Porcul domestic ,denumit in limba latina Sus scrofa domestica este, alaturi de caine, cel mai vechi animal domesticit de om.
Porcii sunt mamifere, ceea ce inseamna ca femelele nasc pui vii si ii hranesc cu lapte.
Se pare că domesticirea porcului salbatic s-a produs acum 9.000 de ani.
Cresterea porcilor este o ocupatie des intalnita in Europa si Orientul Indepărtat , carnea de porc fiind preferata de aproape toti consumatorii de carne.
In prezent, numarul porcilor domestici crescuti in intreaga lume este de aproximativ 961 milioane capete, din care 190 milioane in Europa si 489 milioane in China .
Porcul este un animal omnivor , adica poate fi hranit atat cu furaje de origine animala, cat si vegetala.
Gestaţia la scroafe durează 112-114 zile.
Scroafa da nastere de obicei la 10-12 purcei.
Durata naturala de viata a porcului domestic este de aproximativ 12 ani (in absenţa sacrificarii).
Unele religii (islamul, iudaismul şi cultul adventist de Ziua a Saptea) interzic consumul carnii de porc.
PRINCIPALELE RASE DE PORCI DIN ROMANIA
La ora actuala, in Romania sunt crescute urmatoarele rase :
MARELE ALB |
LANDRACE |
 |
 |
MANGALITA |
MARELE NEGRU |
 |
 |
NEGRU DE STREI |
PORCUL DE BAZNA |
 |
 |
Dupa raportul carne/grasime, in prezent exista trei categorii de rase de porci domestici :
Rasele pentru carne :
Au corpul cilindric,bot alungit.,o musculatură bine dezvoltată., sunci mari.
Ajung la o greutate corporală de 100-120 kg.în 8-10 luni.
Au randament ridicat la tăiere.
Rase :Uriaşul belgian,Marele alb, Marele negru,etc.
Rase pentru grasime:
Au corpul în formă de butoi.gât scurt şi gros, bot scurt, urechi lungi.
Rase: Mangaliţa,
Rase mixte :
Au caractere intermediare dintre primele două.
Rase :Porcul de Bazna,Negru de Strei
